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Cómo cocinar patatas asadas perfectas

Cómo cocinar patatas asadas perfectas


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Llene la cacerola con agua un poco más de la mitad, lo suficiente para cubrir las papas.

Agrega sal al agua, no temas agregar una buena cantidad !! ¡Las patatas necesitan sal!

Pon la tapa en un encendido del fuego

Mientras espera a que hierva el agua, pelar las patatas y cortarlas por la mitad. ¡Siempre haga algunas papas más de las que cree, ya que se vuelven más pequeñas después de cocidas!

Saque la bandeja y ponga una buena cantidad de aceite, suficiente para llenar toda la bandeja con una capa fina ... fina de aceite. ¡No te reprimas demasiado! (Puedes usar grasa de ganso si quieres pero soy vegetariano)

Ponga las patatas en el agua que ya está hirviendo y déjelas hervir aprox. 10-15 minutos

Coloque la bandeja aceitada en el horno en un estante bastante alto, ajuste el horno a ventilador a 180. El aceite debe estar caliente, así que tenga el aceite en el horno mientras las papas hierven.

Después de unos 10-15 minutos, revise las papas, pase un tenedor ligeramente por la papa y si está suave y esponjosa por fuera, estará lista.

Escurre toda el agua de las patatas.

Saca el aceite caliente del horno y coloca las patatas en la bandeja.

Vuelva a poner rápidamente las patatas en el horno, todavía a 180 ° y déjelas cocer durante diez minutos antes de revisarlas.

Después de 10 minutos, sácalos y dales la vuelta. Vuelve a poner en el horno otros 10 minutos.

Sácalos de nuevo y dales la vuelta dándoles otros diez minutos para cocinar. ¡Deberá vigilarlos ya que cada horno cocina de manera ligeramente diferente!

Y finalmente ... ¡Dorados asados ​​crujientes!


Ver el vídeo: PATATAS O PAPAS ASADAS MANTEQUILLA, AJO,PIMIENTA Y PEREJIL# 6 (Mayo 2022).