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Coge una bandeja y rocía con aceite
Línea con papel a prueba de grasa
Toma una olla y agrega 3/4 taza de azúcar.
Y 1/4 taza de agua
Y 1/2 taza de almíbar dorado
Ponlo en la estufa y lleva a 270f
Ponga su clara de huevo en su batidora de pie y cuando su mezcla de azúcar llegue a 270f, encienda la velocidad máxima
Escala 1 taza de mantequilla de maní
Llegar allí
Agrega sal a la clara de huevo.
Empieza a batir esa clara de huevo
Ve! Ve! Ve
Esa es la manera
Encantadora agradable y rígida
Una vez que llegue a 280 ° F, comience a agregar la clara de huevo lentamente mientras bate por completo. ¡Ten mucho cuidado porque esta mierda está caliente!
sí, sí
Luciendo bien
Agregue mantequilla de maní y revuelva
Vierta en su bandeja
Engrasa tus manos
Y presione el turrón de mantequilla de maní en la bandeja
Luego comience su caramelo de maní escalando 3/4 taza de azúcar
Consigue una buena crema
Y escala 3/4 taza por valor
Agregar al azúcar
Escala 1/2 taza de almíbar dorado
Añádelo también
Agregue sal
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Agregar mantequilla
Y ponte al calor
Escala de maní
Prepara la pasta de vainilla
Lleva hasta 248f
Y agregue maní y vainilla
Verter sobre el turrón
Y extenderse
Después de que esté configurado, gire en su bloque de cortar
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Cortar por la mitad
Luego en forma de barra
Te ves bien, ¿eh?
Siguiente tiempo de cobertura de chocolate :)
Escala el chocolate y saca 1/4
Pon un poco de agua en la estufa a calentar
Empieza a derretir chocolate
Con el chocolate restante, picar bastante bien
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A continuación, obtenga algo para colocar sus barras
Y cubra con un poco de papel a prueba de grasa
Cuando el chocolate haya alcanzado entre 46-49c, quítelo del calor.
Prepara tu choc picado
Saca un tercio del chocolate derretido
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Agregue choc picado a los 2/3 restantes
Y revuelva hasta que llegue a 27c
Luego agregue el 1/3 de chocolate que dejó a un lado para que pueda subir la temperatura entre 29 - 31c
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Consigue tus barras
Y empieza a sumergir
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agradable
Coloque en la superficie elegida y deje que su chocolate templado se asiente
Entonces empieza a comerlos chicos malos
