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Cómo hacer hummus

Cómo hacer hummus



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Vacíe tres latas de garbanzos en una olla

Deje reposar a fuego medio alto durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, pele el ajo, necesitará alrededor de una docena de dientes

Exprima 4 limones, asegúrese de escurrir para que no queden semillas o grasa en el jugo

Luego tapa la olla y baja el fuego por 10 minutos más.

Todavía debe quedar agua cuando termine

Luego en un buen procesador rallar los ajos

Luego agrega el jugo de limón

Luego aproximadamente 2 cucharaditas de sal

Apaga el fuego y deja la olla en la estufa.

Luego agregue los garbanzos con la menor cantidad de agua posible

Una vez incorporados los garbanzos

Luego agrega el tahini

Agregue de 4 1/2 a 5 cucharas de mesa según su preferencia

Luego agregue el agua de cocinar los garbanzos

En este punto, pruebe el hummus, puede que necesite más jugo de limón o sal. En este caso, el sabor del ajo era demasiado fuerte, así que agregué ambos

Luego vierta en un plato para servir

Me gusta dejar los garbanzos cocidos a un lado para agregar encima

Opcional: agregue un poco de perejil, comino y chile en polvo encima

Lo más importante para agregar es el aceite de oliva que me gusta para suavizar el mío :)


Ver el vídeo: Como Hacer Humus De Lombriz #1. Abono Organico. La Huertina De Toni (Agosto 2022).