Cómo

Cómo hacer pasta casera

Cómo hacer pasta casera



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Todos los ingredientes excepto el agua

Use el accesorio de gancho para masa en la batidora

Agregue harina, sal, huevos y aceite a la batidora y mezcle.

Raspar los lados del bol para incorporar toda la harina.

Una vez que la masa forme grumos del tamaño de un guisante, agregue una cucharada. de agua a la vez hasta que la masa forme una bola

Primera adición de agua

Así es como se ve la masa después de las primeras cucharadas. de agua

Segunda adición de agua

¡La masa ha formado una bola! Mezclar a fuego lento durante 7 minutos.

Así es como se ve la masa a la mitad del tiempo de amasado

Después de 7 minutos la masa está suave y un poco pegajosa.

Forme una bola con la masa y envuélvala en plástico.

Deje reposar la masa durante 30 minutos.

Después de que la masa se asiente, ¡está lista para formar pasta! Asegúrate de tener más harina para extender la masa.

Cortar la masa por la mitad

Y luego en cuartos

Mientras trabaja con una sección de la masa, coloque las otras debajo de una toalla húmeda para que no se sequen.

Aplana la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente media pulgada

Aquí está la masa aplanada que luego se pasará por la máquina para hacer pasta.

Doble la masa por la mitad y póngala en la posición más ancha 2 veces más, doblando por la mitad antes de cada pasada. Después de 3 veces, coloque el rodillo en la siguiente configuración (configuración 2)

Esta es la masa después de pasar por el ajuste 2 dos veces, ¡así es como se verá la masa! Antes de cada cambio de ajuste, enharine ambos lados de la masa para que no se pegue.

Esto es después de pasar por el ajuste 3 dos veces.

Después de pasar por el ajuste 4 dos veces, la masa era demasiado larga para manejar, así que la corté por la mitad

Esta es la masa después del ajuste 5. ¡Ahora está lista para cortar!

¡Aquí está la pasta! Repite los pasos 19-26 con el resto de la masa.

¡Aquí está el producto terminado! Elegí cortar mi pasta en trozos de 9 pulgadas. Deje secar la pasta durante una hora antes de cocinarla.

Después de que la pasta esté seca, hierva agua.

Agregue la pasta al agua y revuelva. La pasta tardará entre 1 y 2 minutos en cocinarse (cuando flote, estará lista)

Escurrir y enjuagar la pasta.

¡Agrega tu salsa favorita y disfruta!


Ver el vídeo: How to make Homemade RAVIOLI Pasta - CUKit! (Agosto 2022).