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En una sartén, derrita 2 cucharadas de mantequilla y fría: 2 cucharadas de anacardos picados, 2 cucharadas de pasas sultanas. Cuando las pasas estén regordetas y las nueces empiecen a oscurecerse, retírelas del fuego y déjelas a un lado.
En una sartén, caliente 1/2 taza de mantequilla sin sal (1 barra) hasta que haga espuma y se aclare.
Cuando la mantequilla se haya derretido añadir: 1 taza de besan tamizado (harina de garbanzo). Añadir la harina poco a poco a fuego lento y seguir revolviendo. La harina no debe dorarse, solo volverse de un bonito color dorado.
Si necesita agregar un poco más de mantequilla derretida a las cosas para mantener la harina húmeda, no hay problema, simplemente hágalo.
Cuando la harina esté tierna y dorada, saca la sartén del fuego y déjala a un lado. Cuando las cosas se hayan enfriado un poco agregue: 1 taza de azúcar en polvo 1/2 cucharadita de cardamomo molido, anacardos fritos y pasas.
Mezclar todo bien. Si necesita más mantequilla derretida para mantener las cosas juntas ... adelante. Separe la masa en 12 porciones ... y haga una bola con cada una.
Guárdelos en un recipiente hermético en el refrigerador. Déjalos calentar un poco antes de comerlos.
Me gusta servirlos con una buena taza de té. Disfrutar.
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Soy consciente de esta situación. Listo para ayudar.
Es una pena, que ahora no puedo expresar: llego tarde a una reunión. Seré lanzado, necesariamente expresaré la opinión.
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